La peau des tomates est un ingrédient plein de potentiel, souvent négligé dans la cuisine. En l’intégrant de manière créative dans vos recettes, vous enrichissez non seulement vos plats de saveurs ...

Les températures qui baissent, les pluies de plus en plus fréquentes, la nuit qui tombe en fin d’après-midi. L’automne est bien là, et cela peut en démoraliser certains, surtout dans cette période de ...

Tu fais revenir dans une petie casserole des oignons, de l'ail, des lardons, puis tu mets le concentré de tomates et tu allonges la préparation avec du bouillon de poule préparé avec un cube jusqu'à ...

Une fois les tomates prêtes, on entame la préparation de la farce. Dans un bol, on mélange viande hachée, échalote et ail, tous deux finement ciselés. Il faut compter environ 100g de viande, 1 ...

Cerise, coeur de boeuf, ananas, green zebra... les variétés de tomates sont nombreuses, tout comme les recettes dans lesquelles les intégrer. La tarte à la tomate, le risotto à la tomate ou encore le ...

Une sauce tomate qui pique un peu la langue, ça arrive même quand la recette est simple : une boîte de tomates, un oignon, un ...